HOW TO GO VEGAN | Aditivos alimentares de origem animal

Quando comecei a minha reeducação alimentar, com o objetivo de me tornar vegan, julgava que não comer carnes, peixes ou qualquer outro produto de origem animal (como leite, queijos, manteigas, entre outros) era o suficiente.

Nos primeiros meses, quando ia aos supermercados li a sempre a lista de ingredientes e se numa primeira leitura não visse algo que identificasse como animal para mim servia. Demorei algum tempo a aprender que alguns aditivos alimentares (substâncias que são adicionadas aos alimentos com o propósito de manter ou modificar o seu sabor ou melhorar a sua aparência) podem ser de origem alimentar, motivo pelo qual procurei descobrir quais é que eu podia ou não podia consumir.

Até posso estar errada, mas julguei que pudessem haver mais pessoas como eu por aí; que por não saberem consumem a crueldade que abominam onde não esperavam. O objetivo desta lista é tornar -se num guia de leitura de rótulos. 

Lista de aditivos de origem animal:

E120 – cochineal (cochonilha)

E542 – edible bone phosphate 

E631 – sodium 5

E901 – cera de abelha

E904 – goma laca

calcium mesoinositol

hexaphosphate

lactose

sperm oil/spermaceti

Lista de ingredientes que podem ser ou não ser de origem animal (na dúvida, mais vale não consumir): 

E101 – riboflavin, lactoflavin, vitamin B2 

E101 – riboflavin 5′-phosphate 

E153 – carbon black, vegetable carbon 

E161 – lutein 

E161 – canthaxanthin 

E236 – formic acid 

E237 – sodium formate 

E238 – calcium formate 

E270 – lactic acid 

E322 – lecithin 

E325 – sodium lactate

E326 – potassium lactate 

E327 – calcium lactate 

E422 – glycerol (glycerine) 

E430 – polyoxyethylene, stearate, polyoxyl, stearate 

E431 – polyoxyethylene stearate, polyoxyl stearate 

E432 – polyoxyethylene sorbitan monolaurate, polysorbate

E433 – polyoxyethylene sorbitan mono-oleate, polysorbate

E434 – polyoxyethylene sorbitan monopalmitate, polysorbate

E435 – polyoxyethylene sorbitan monostearate, polysorbate

E436 – polyoxyethylene sorbitan tristearate, polysorbate 65

E470 – sodium, potassium and calcium slats of fatty acids 

E470 – magnesium salts of fatty acids 

E471 – glycerides of fatty acids, glyceryl monostearate, glyceryl distearate

E472 – acetic acid esters of glycerides of fatty acids, acetoglycerides, glycerol esters 

E472 – lactic acid esters of glycerides of fatty acids, lactylated glycerides, lactoglycerides 

E472 – citric acid esters of glycerides of fatty acids

E472 – tartaric acid esters of glycerides of fatty acids 

E472 – mono and diacetyltartaric acid esters of glycerides of fatty acids 

E472 – mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids 

E473 – sucrose esters of fatty acids 

E474 – sucroglycerides 

E475 – polyglycerol esters of fatty acids 

E476 – polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oil, polyglycerol polyricinoleate,polyglycerol esters of dimerized fatty acids of soya bean oil 

E477 – propylene glycol esters of fatty acids

E478 – lactylated fatty acid esters of gylcerol and propane

E479 – thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and di-glycerides of fatty acids 

E481 – sodium stearoyl

E482 – calcium stearoyl

E483 – stearyl tartrate 

E491 – sorbitan monostearate 

E492 – sorbitan tristearate

E493 – sorbitan monolaurate

E494 – sorbitan mono-oleate

E495 – sorbitan monopalmitate

E570 – fatty acids, butyl stearate 

E572 – magnesium salts of fatty acids, calcium stearate 

E585 – ferrous lactate 

E627 – guanosine disodium phosphate, sodium guanylate, disodium guanylate 

E635 – sodium ribonucleotide 

E640 – glycine, sodium salt 

E920 – L-cysteine hydrochloride 

E1518 – glyceryl mono-, di- and tri-acetate (triacetin) calcium hepatonate calcium phytate diacetin glyceryl leucine monoacetin oxystearin any unspecified flavourings 

Como dito anteriormente:  aa dúvida, não compres. Há vários produtos que podem aparentar ser veganos, mas que acabam por incluir algum aditivo animal. Por norma, os produtos vegetais são discriminados na rotulagem.

QUAIS SÃO OS CUIDADOS QUE VOCÊS TÊM QUANDO COMPRAM COMIDA? TÊM POR HABITO REPARAR NOS INGREDIENTES? Contém me todo nos comentários e não se esqueçam de subscrever. Afinal, quem está subscrito lê sempre primeiro. A imageM que ilustra este post não é conteúdo meu. Foi encontrada através do Pinterest e editada no editor online Fotor.